Koopmans-Gorter - Het Nieuwe Kookboek 1926 10e druk

Koopmans-Gorter c.s. - Het Nieuwe Kookboek.

Het Nieuwe Kookboek uit 1926 is een nuchter, praktisch handboek gericht op de Nederlandse burgerpot en de rationele huishouding van het interbellum.

De inhoud weerspiegelt de overgang van traditioneel koken naar de wetenschappelijke aanpak van de huishoudschool.

Uitgebreide instructies voor destijds essentiële vaardigheden, zoals het inmaken van groenten (wecken), het trekken van bouillon en het maken van traditionele sauzen, puddingen en streekgerechten.

Groningen 1926 10e dr., 390p., nostalgische advertenties. Hardcover. De linnen band en rug zijn stevig met slechts heel lichte, karakteristieke ouderdomssporen (schaafplekjes) aan de uiterste hoekjes en randen.

Prachtig voor de antieke boekenkast of als nostalgische decoratie in de keuken!