Koopmans-Gorter - Het Nieuwe Kookboek 1929 12e dr.

Koopmans-Gorter c.s. - Het Nieuwe Kookboek.

Het Nieuwe Kookboek uit 1929 is een nuchter, praktisch handboek gericht op de Nederlandse burgerpot en de rationele huishouding van het interbellum.

De inhoud weerspiegelt de overgang van traditioneel koken naar de wetenschappelijke aanpak van de huishoudschool.

Uitgebreide instructies voor destijds essentiële vaardigheden, zoals het inmaken van groenten (wecken), het trekken van bouillon en het maken van traditionele sauzen, puddingen en streekgerechten.

Groningen 1929 12e dr., 388p., nostalgische advertenties. Hardcover. Band op rugje wat sleets. Inhoud goed.

Prachtig voor de antieke boekenkast of als nostalgische decoratie in de keuken!